Descripción
Pão de queijo sind in ganz Brasilien beliebte Käsebrötchen, die aus Maniokmehl (Polvilho) hergestellt werden. Man findet sie nahezu an jeder Ecke, sei es in Bäckereien, Snackbars oder Bistros, und sie werden nicht nur zum Frühstück gegessen. Die Hauptzutaten sind Maniokstärke, Eier und Käse. Die herausragenden Merkmale dieses Produkts sind die knusprige Kruste und die weiche Konsistenz des Teigs. Zudem haben sie einen angenehmen Geschmack nach Käse und Maniok.
Zubereitung:
1 – Fügen Sie den Inhalt des Beutels in eine mittelgroße Schussel, dazu Wasser (1/2 Tasse oder 100ml) und 2 Eier.
2 – Verrühren Sie die Zutaten bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde und kneten Sie weiter bis eine glatte homogene Masse entstanden ist.
3 – Formen Sie kleine Bälle und legen Sie diese mit etwas Abstand auf ein Backblech, damit sie beim Aufgehen nicht verkleben.
4 – Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen (180°C) für ca. 25 Minuten oder bis die Käsebrötchen goldbraun sind.
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